Er is al veel bekend over de effecten van thee op je gezondheid. Vaak wordt er gezegd dat thee goed voor de vochtbalans is in het lichaam en dat er zelfs stimulerende stoffen in zitten die de gezondheid bevorderen. Aan de andere kant wordt er vaak over thee gezegd dat het ongezond vanwege de aanwezigheid van cafeïne.
Wat is de oorsprong van thee en welke soorten zijn er?
Thee wordt gemaakt van de bladeren van de theeplant, Camellia Sinensis. Deze theeplant is ontdekt in China, zo’n 2 eeuwen voor Christus. Maar tegenwoordig is het niet China maar Japan dat de grootste producent van groene thee is, en daarbij is India momenteel de grootste exporteur van thee naar het buitenland. Er zijn diverse theeën verkrijgbaar, de belangrijkste zijn:
- Groene thee
- Zwarte thee
- Witte thee
- Kruidenthee
Groene thee bestaat uit ongefermenteerde bladeren. Bij groene thee is het zo dat de bladeren van de theeplant gedroogd worden zonder deze eerst te laten gisten. Zwarte thee is wel gemaakt van gefermenteerde bladeren van de theeplant. De naam ‘’Zwarte thee’’ is ontstaan omdat de kleur van de bladeren tijdens dit proces zwart worden. Witte thee is gemaakt van de bladeren van jonge theeknoppen.
De gezonde en ongezonde stoffen in thee
Bij alle drie de theesoorten behalve bij kruidenthee komen er verschillende stofjes voor die effect hebben op je lichaam, gezond en ongezond. De belangrijkste stoffen zijn:
- Cafeïne
- Epigallocatechin gallate (EGCG)
- Fluoride
- Tannine
- Catechine
- Mangaan
- Flavonoïden
Cafeïne
Cafeïne is waarschijnlijk de bekendste uit het bovenstaande lijstje. In thee zit er veel minder cafeïne dan in koffie. Maar alsnog kan dit een negatief effect hebben op je gezondheid. De thee met de meeste cafeïne erin is zwarte thee. Ook in groene en witte thee komt cafeïne in voor maar dat is slechts de helft van zwarte thee.
Is thee drinken nu gezond of ongezond?
De conclusie is dat thee dus in beperkte mate gezond is. Het drinken van meer dan 5 koppen zwarte thee, of 10 koppen groene thee per dag wordt toch nog wel afgeraden vanwege de cafeïne. Een kleinere hoeveelheid kan uiteraard wel. Dus drink thee net als alcohol, met mate!!